송어의집
📍 강원특별자치도 평창군 평창읍 아랫상리길 19-4
상세 설명
평창에 있는 송어의집은 우리나라에서 최초로 송어를 양식하기 시작한 곳으로 유명하다. 이곳에서 양식하는 송어는 삼방산 줄기에서 솟아나는 샘물에서 자라고 있는데 송어를 양식하기에 가장 적합한 수온, 수질, 수량을 가지고 있어 송어의 육질이 쫄깃하다. 가게 앞 양식장에서 직접 기른 송어만을 사용하며, 양식장은 항시 개방되어 있어 방문하게 된다면 구경도 가능하다. 또한 송어와 함께 제공되고 있는 야채는 직접 재배한 농산물우수관리인증(GAP)을 받은 야채만 사용하고 있다. 주변에 이효석 생가와 동강이 있어 이효석 문학의 숨결과 함께 동강의 비경을 동시에 즐길 수 있다.
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